很多茶友都會根據(jù)茶湯的顏色來決定什么時候喝，比如綠茶，大家更喜歡在夏天喝，而紅茶，普洱以及巖茶這類，湯色是紅色或者深色的，就會覺得他們性熱，則適合在寒冷的天氣品飲，從而也認(rèn)為這些茶會上火。尤其是普洱熟茶，在夏天喝的時候，讓人感覺十分的火辣，但事實(shí)是什么呢？其實(shí)并不是這樣子。
夏天能不能喝熟茶？喝熟茶會不會上火？
首先普洱茶分為生茶跟熟茶兩類，我只知道腸胃不好的人不宜喝生茶，這是因?yàn)樯璧拇碳ば员容^強(qiáng)烈。
但從消暑解渴的角度來說，生茶反倒是能跟綠茶相提并論。西雙版納夠熱吧，這里的原住民很早就開始喝生茶解暑，這要是上火，那西雙版納的原住民還不得燒死?
接下來我們說熟茶，熟茶有上火的成分嗎？
曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉之中的兒茶素、茶紅素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚、原果膠等內(nèi)物質(zhì)，發(fā)生了氧化、聚合、降解、分解、轉(zhuǎn)化等過程，其中兒茶素和茶紅素減少，茶褐素、水溶性果膠、茶黃素和咖啡堿增加。
這里面哪個東西吸收了，會讓人上火？
雖然說，熟茶茶身紅寶石的紅艷，像個大熱天里穿皮大衣的俏姑娘，讓人看著就覺得“熱”。這是熟茶給茶友們的錯覺。首先，熟茶，茶性不是熱，僅是溫。溫，意味著，不寒不燥，恰到好處，不會喧賓奪主，更不會過度引起身體的燥熱。
喝熟茶會上火有兩種原因：一是茶的原因，普洱新熟茶剛剛制好，身上的火氣尚未褪去，這樣的茶喝了是會上火；第二個原因就是人的原因，從中醫(yī)的角度來看，每個人的體質(zhì)都不一樣，有的濕氣偏重，有的偏寒，有的偏燥熱。
